Управлять командой (от 6 до 12 в подчинении); Организовывать работу ресторана: обслуживание гостей, соблюдение технологических процессов, контроль функционирования оборудования; Работать над увеличением продаж и прибыли ресторана; Проводить отбор ...
Большим преимуществом будет опыт работы в общепите (но рассматриваем кандидатов и без подобного опыта); Уверенное владение ПК; Ориентированность на гостя; Развитые лидерские и коммуникационные навыки; Ответственность, целеустремленность и готовность ...
- Контроль за работой ресторана. - Контроль за работой персонала (прием, адаптация, развитие знаний и навыков в сервисе, составление графиков, инвентаризация). - Ведение инкассации.
- Опыт работы от 1 года в должности администратора, менеджера ресторана обязателен! - Знание ресторанного этикета. - Знание R-keeper.
Вежливо общаться с гостями кафе/банкетного зала Принимать и подавать заказы по меню Готовить зал к открытию и закрытию Сервировать столы и поддерживать порядок в кафе/банкетном зале
Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить Желание обучаться
Обслуживание банкетов Обслуживание столов
Порядочность Чистота
- Приготовление напитков и коктейлей; - Умение варить кофе; - Вежливое и приветливое отношение к гостям; - Работа в программе iiko; - Работа с кассой, наличный и безналичный расчет; - Консультация гостей при выборе напитков.
- Опыт работы в аналогичной должности; - Коммуникабельность, порядочность, чистоплотность, клиентоориентированность.