Работа: Су-шеф в России, 56 вакансий

Грамотно составлять меню. Утверждать графики смен сотрудников кухни. Заказывать продукты. Контролировать качество продукции. Вести учёт по остаткам продукции. Технологией приготовления и подачи блюд.

Опыт работы в должности Шеф-повара от 3 лет. Знание ...

Грамотно составлять меню. Утверждать графики смен сотрудников кухни. Заказывать продукты. Контролировать качество продукции. Вести учёт по остаткам продукции. Технологией приготовления и подачи блюд.

Опыт работы в должности Шеф-повара от 3 лет. Знание ...

Грамотно составлять меню. Утверждать графики смен сотрудников кухни. Заказывать продукты. Контролировать качество продукции. Вести учёт по остаткам продукции. Технологией приготовления и подачи блюд.

Опыт работы в должности Шеф-повара от 3 лет. Знание ...

- Обеспечение высокого качества блюд. - Контроль эксплуатации оборудования. - Отслеживание текущего спроса и внедрение новых блюд и технологий. - Контроль соблюдения санитарных норм и правил техники безопасности на производстве. - Ответственность за ...

... от 2 лет в должности Шефа. - Знание программы iiko. - Навыки, непосредственное ...

- Руководство кухней, обеспечение эффективной работы команды. - Подбор и обучение персонала. - Составление меню заведения. Проработка блюд. - Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования. - Контроль качества  продуктов, приготовленных блюд. - ...

- Ответственность, пунктуальность, порядочность, чистоплотность, стрессоустойчивость,  многозадачность, доброжелательность.

Приготовление блюд; Составление меню; Заказ продуктов Руководство коллективом столовой;

Умение вкусно и творчески готовить; Умение красиво оформить блюдо для раздачи; Умение работать с себестоимостью блюд; Умение работать с людьми Умение работать с посетителями столовой Умение работать с подрядчиками Стрессоустойчивость

Приготовление блюд; Составление меню; Заказ продуктов Руководство коллективом столовой;

Умение вкусно и творчески готовить; Умение красиво оформить блюдо для раздачи; Умение работать с себестоимостью блюд; Умение работать с людьми Умение работать с посетителями столовой Умение работать с подрядчиками Стрессоустойчивость

Приготовление блюд; Составление меню; Заказ продуктов Руководство коллективом столовой;

Умение вкусно и творчески готовить; Умение красиво оформить блюдо для раздачи; Умение работать с себестоимостью блюд; Умение работать с людьми Умение работать с посетителями столовой Умение работать с подрядчиками Стрессоустойчивость

Разработка меню. Подбор сырья и ингредиентов. Составление технологических карт. Расчет стоимости блюд. Обучение персонала приготовлению блюд. Контроль качества производимых блюд. Составление списка закупок. Соблюдение санитарных норм и правил.

Среднее профессиональное или высшее образование в пищевой промышленности. Опыт работы в подобной должности. Наличие управленческих навыков. Умение создавать новые блюда и концепции. Умение проводить исследования и анализировать данные, видеть текущие ...

Разработка меню. Подбор сырья и ингредиентов. Составление технологических карт. Расчет стоимости блюд. Обучение персонала приготовлению блюд. Контроль качества производимых блюд. Составление списка закупок. Соблюдение санитарных норм и правил.

Среднее профессиональное или высшее образование в пищевой промышленности. Опыт работы в подобной должности. Наличие управленческих навыков. Умение создавать новые блюда и концепции. Умение проводить исследования и анализировать данные, видеть текущие ...

Разработка меню. Подбор сырья и ингредиентов. Составление технологических карт. Расчет стоимости блюд. Обучение персонала приготовлению блюд. Контроль качества производимых блюд. Составление списка закупок. Соблюдение санитарных норм и правил.

Среднее профессиональное или высшее образование в пищевой промышленности. Опыт работы в подобной должности. Наличие управленческих навыков. Умение создавать новые блюда и концепции. Умение проводить исследования и анализировать данные, видеть текущие ...

- Помощь шеф-повару в приготовлении блюд согласно ...

... (желателен опыт на позиции су-шефа). - Знание современных кулинарных техник. - Умение ...

Постановка и контроль технологического процесса. Управление производством, контроль работы поваров, обучение персонала. Работа с Labor cost, Food cost, себестоимостью, ценообразованием. Контроль качества продуктов и выдаваемых блюд (сроки годности, ...

Опыт работы шеф-поваром от 3 лет. Высшее или среднее профессиональное образование.

Постановка и контроль технологического процесса. Управление производством, контроль работы поваров, обучение персонала. Работа с Labor cost, Food cost, себестоимостью, ценообразованием. Контроль качества продуктов и выдаваемых блюд (сроки годности, ...

Опыт работы шеф-поваром от 3 лет. Высшее или среднее профессиональное образование.

Постановка и контроль технологического процесса. Управление производством, контроль работы поваров, обучение персонала. Работа с Labor cost, Food cost, себестоимостью, ценообразованием. Контроль качества продуктов и выдаваемых блюд (сроки годности, ...

Опыт работы шеф-поваром от 3 лет. Высшее или среднее профессиональное образование.

Постановка и контроль технологического процесса. Управление производством, контроль работы поваров, обучение персонала. Работа с Labor cost, Food cost, себестоимостью, ценообразованием. Контроль качества продуктов и выдаваемых блюд (сроки годности, ...

Опыт работы шеф-поваром от 3 лет. Высшее или среднее профессиональное образование.

Приготовление блюд в соответствии с рецептурой, знание Японской кухни приветствуется Соблюдение санитарных норм /правил Контроль качества готовой продукции Составление заявко на закупку продукции Контроль ассортимента, количества и сроков поступления и ...

Опыт работы: не менее одного года в организациях питания по приготовлению блюд Навыки: организация работы кухни и смены, контроль качества приготовления и подачи блюд, обучение и наставничество персонала, ведение документации и закупок, работа с ...

Разработка и внедрение меню согласно концепциям и задачам Организация работы кухни, управление персоналом. Контроль качества блюд и соблюдение стандартов сервировки. Обучение поваров и контроль их работы. Участие в инвентаризациях и заказ продуктов.

Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет. Знание гастрономических тенденций, кулинарных техник, насмотренность, русская, французская кухни Умение работать в команде и руководить коллективом. Знание и умения пользоваться программой iiko Творческий ...

Разработка и внедрение меню согласно концепциям и задачам Организация работы кухни, управление персоналом. Контроль качества блюд и соблюдение стандартов сервировки. Обучение поваров и контроль их работы. Участие в инвентаризациях и заказ продуктов.

Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет. Знание гастрономических тенденций, кулинарных техник, насмотренность, русская, французская кухни Умение работать в команде и руководить коллективом. Знание и умения пользоваться программой iiko Творческий ...

Разработка и внедрение меню согласно концепциям и задачам Организация работы кухни, управление персоналом. Контроль качества блюд и соблюдение стандартов сервировки. Обучение поваров и контроль их работы. Участие в инвентаризациях и заказ продуктов.

Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет. Знание гастрономических тенденций, кулинарных техник, насмотренность, русская, французская кухни Умение работать в команде и руководить коллективом. Знание и умения пользоваться программой iiko Творческий ...