Работа: Су-шеф в России, 23 вакансии

<b>Ключевые задачи: </b> 1. Гастрономическая стратегия: - Разработка и актуализация меню, с акцентом на сезонность. - Контроль технологических карт, калькуляций и себестоимости. - Внедрение стандартов приготовления, подачи блюд и ...

... от 3 лет в должности шефа в ресторанах (гастропабы, лаунж-бары ...

- Осуществление контроля за монтажом, наладкой и испытаниями электрического оборудования на объекте заказчика. - Участие в рассмотрении претензий по качеству и комплектности поставленной продукции. - Составление и подписание рекламационных актов по ...

- Готовность к командировкам (80% рабочего времени). - Образование в области электротехники или смежных специальностях. - Умение работать с технической документацией и составлять отчёты. - Ответственность, внимательность к деталям и способность к обучению. ...

Мы ищем су-шефа для работы в нашем ресторане ... будет включать в себя: - Помощь шеф-повару в подготовке блюд высшего ...

К кандидатам предъявляются следующие требования: - Опыт работы на аналогичной позиции от 2-х лет. - Знание современных кулинарных трендов и технологий. - Умение работать в команде и высокая степень ответственности. - Понимание стандартов безопасной работы ...

- Контроль смены. - Ведение журналов. - Контроль сроков реализации продукции. - Приготовление блюд по ТТК. - Поддержка чистоты рабочего места. - Приемка и заказ товаров. - Проведение инвентаризации.

- Знание санитарных норм и стандартов предприятия общепита. - Хорошо развитые управленческие навыки,  наличие лидерских качеств. - Умение структурировать и расставлять приоритеты. - Дисциплинированность, ответственность за результат, стрессоустойчивость, ...

Организация и координация работы кухни. Поддержание стандартов и качества в приготовлении блюд. Участие в разработке нового меню и предложений. Обучение и наставничество младшего персонала. Контроль за наличием запасов и обновление инвентаря. Соблюдение ...

Опыт работы на аналогичной должности не менее 2 лет. Знание основных кулинарных техник и современных технологий приготовления. Умение работать в команде и под давлением. Творческий подход к разработке блюд. Владение техникой управления временем и ...

Любые горы покорятся с легкостью после стажировки - она погрузит тебя во все процессы! <b>Ты с легкостью сможешь: </b> Организовывать технические процессы кухни; Контролировать отдачу блюд на раздаче; Контролировать соблюдение эксплуатации ...

Выполнение распоряжений руководства.

- Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами. - Соблюдение санитарных норм и правил гигиены. - Контроль качества используемых продуктов. - Помощь в раздаче блюд в часы пик.

- Осуществление контроля за монтажом, наладкой и испытаниями электрического оборудования на объекте заказчика. - Участие в рассмотрении претензий по качеству и комплектности поставленной продукции. - Составление и подписание рекламационных актов по ...

- Готовность к командировкам (80% рабочего времени). - Образование в области электротехники или смежных специальностях. - Умение работать с технической документацией и составлять отчёты. - Ответственность, внимательность к деталям и способность к обучению. ...

... заведения. - Работа в связке с шеф-поваром и другими членами команды ...

- Опыт работы от 1 года. - Аккуратность, пунктуальность, чистоплотность. - Желание работать в команде и развиваться в премиум-сегменте. - Знание санитарных норм и культуры сервиса.

Делать заготовки для роллов Поддерживать порядок на кухне

... ингредиентов для приготовления блюд. - Ассистирование шеф-повару в процессе готовки. - Поддержание ...

К основным требованиям относятся: - Опыт работы на кухне или в сфере общественного питания будет преимуществом. - Знание основ санитарных норм и правил. - Умение работать в условиях многозадачности. - Коммуникабельность и умение работать в коллективе. - ...

- Обслуживание по стандартам компании. - Прием заказа у гостей,  увеличение среднего чека. - Поддержание чистоты в залах. - Посещение всех тренингов и мероприятий для сотрудников.

- Опыт работы от 1 года на данной должности. - Желание и стремление развиваться в копании. - Умение работать в молодом и дружном коллективе. - Наличие медицинской книжки или готовность ее сделать.

- Разработка новых блюд и меню. - Организация и контроль рабочего процесса в кухне. - Обучение и контроль работы младшего персонала. - Составление заказов на продукты и контроль их качества. - Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. - Соблюдение...

... работы на должности бригадира/су-шефа от 3 лет. - Наличие профессионального ...

Приготовление блюд на мангале (мясо, рыба, овощи). Сервировка блюд согласно установленному виду. Обеспечение безопасности работы мангала. Соблюдение условий и сроков хранения сырья в течение рабочей смены. Строгое соблюдение правил личной гигиены и ...

Знание технологии приготовления блюд на мангале. Умение работать с различными видами мяса, рыбы и овощей. Ответственность, пунктуальность и аккуратность. Умение работать в команде. Наличие медицинской книжки или готовность её оформить. Профильное ...

- Приготовление и подача напитков согласно стандартам заведения; - Обслуживание гостей и поддержание атмосферы уюта и гостеприимства; - Ведение учета применяемых ингредиентов и инвентаря; - Убедиться в чистоте и порядке на рабочем месте; - Участие в ...

- Опыт работы барменом от 1 года; - Знание основ миксологии и умение готовить классические коктейли; - Хорошие коммуникативные навыки и умение работать в команде; - Ответственность и аккуратность; - Приветствуется наличие медицинской книжке или ...

Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам Поддержание высокого качества приготовления и подачи блюд Соблюдение стандартов безопасности и санитарных норм Работа с продуктами и полуфабрикатами Поддержание чистоты на рабочем месте ...

Опыт работы поваром от 1 года Знание основ кулинарного искусства и технологических процессов Наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить Ответственность и внимательность к деталям Умение работать в команде Пунктуальность и ...

... заведения. Выполнять задачи полученные от шеф повара Участие в сан...

Опыт работы поваром не менее 2 лет. Умение работать в команде, высокая степень ответственности и организованности. Аккуратность.

- Ремонт и обслуживание электрооборудования на пищевом производстве; - Прокладка и ремонт электропроводки; - Работа с промышленным оборудованием (электроплиты, печи, тестомесы, холодильные установки и т. д.).

- Умение читать электрические схемы и проводить диагностику неисправностей; - Среднее специальное образование; - Действующая группа допуска по электробезопасности (не ниже III группы, для работы с электроустановками до 1000 В).

- Пoмощь кoндитepaм в нecложных опepaциях (oбрезкa бисквитa, пpoстой дeкоp, раскатка печенья и т.д.); - Упакoвка гoтовой продукции кoндитеpского цеxa.

- Желание работать.

- Подготовка/приготовление полуфабрикатов мяса/овощи на пищевом производстве; - Работа по технологическим картам; - Соблюдение порядка нa рабочем месте.

- Опыт работы поваром приветствуется; - Физическая выносливость.

... мяса, рыбы, маркировка. - Выполнение поручений шеф-повара. - Контроль качества продукции. - Соблюдение ...

- Опыт работы. - Работа по технологическими картами. - Знание технологического оборудования. - Знание стандартов качества и пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов, предъявляемых к организациям общественного питания. - Знание сан. норм и правил. - ...

• приготовление заготовок (кремы, джемы, ганаши); • сборка изделий (донаты, берлинеры, печенье); • поддержание чистоты на рабочем месте.

• умение работать с тестом; • умение работать по тех.картам; • аккуратность и внимательность.

- Белая мойка/черная мойка; - Уборка стафф помещений.

- Ответственный подход к работе; - Наличие документов.