Работа: Су-шеф в России, 56 вакансий

Грамотно составлять меню. Утверждать графики смен сотрудников кухни. Заказывать продукты. Контролировать качество продукции. Вести учёт по остаткам продукции. Технологией приготовления и подачи блюд.

Опыт работы в должности Шеф-повара от 3 лет. Знание ...

Грамотно составлять меню. Утверждать графики смен сотрудников кухни. Заказывать продукты. Контролировать качество продукции. Вести учёт по остаткам продукции. Технологией приготовления и подачи блюд.

Опыт работы в должности Шеф-повара от 3 лет. Знание ...

Грамотно составлять меню. Утверждать графики смен сотрудников кухни. Заказывать продукты. Контролировать качество продукции. Вести учёт по остаткам продукции. Технологией приготовления и подачи блюд.

Опыт работы в должности Шеф-повара от 3 лет. Знание ...

- Обеспечение высокого качества блюд. - Контроль эксплуатации оборудования. - Отслеживание текущего спроса и внедрение новых блюд и технологий. - Контроль соблюдения санитарных норм и правил техники безопасности на производстве. - Ответственность за ...

... от 2 лет в должности Шефа. - Знание программы iiko. - Навыки, непосредственное ...

- Руководство кухней, обеспечение эффективной работы команды. - Подбор и обучение персонала. - Составление меню заведения. Проработка блюд. - Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования. - Контроль качества  продуктов, приготовленных блюд. - ...

- Ответственность, пунктуальность, порядочность, чистоплотность, стрессоустойчивость,  многозадачность, доброжелательность.

Приготовление блюд; Составление меню; Заказ продуктов Руководство коллективом столовой;

Умение вкусно и творчески готовить; Умение красиво оформить блюдо для раздачи; Умение работать с себестоимостью блюд; Умение работать с людьми Умение работать с посетителями столовой Умение работать с подрядчиками Стрессоустойчивость

Приготовление блюд; Составление меню; Заказ продуктов Руководство коллективом столовой;

Умение вкусно и творчески готовить; Умение красиво оформить блюдо для раздачи; Умение работать с себестоимостью блюд; Умение работать с людьми Умение работать с посетителями столовой Умение работать с подрядчиками Стрессоустойчивость

Приготовление блюд; Составление меню; Заказ продуктов Руководство коллективом столовой;

Умение вкусно и творчески готовить; Умение красиво оформить блюдо для раздачи; Умение работать с себестоимостью блюд; Умение работать с людьми Умение работать с посетителями столовой Умение работать с подрядчиками Стрессоустойчивость

Разработка меню. Подбор сырья и ингредиентов. Составление технологических карт. Расчет стоимости блюд. Обучение персонала приготовлению блюд. Контроль качества производимых блюд. Составление списка закупок. Соблюдение санитарных норм и правил.

Среднее профессиональное или высшее образование в пищевой промышленности. Опыт работы в подобной должности. Наличие управленческих навыков. Умение создавать новые блюда и концепции. Умение проводить исследования и анализировать данные, видеть текущие ...

Разработка меню. Подбор сырья и ингредиентов. Составление технологических карт. Расчет стоимости блюд. Обучение персонала приготовлению блюд. Контроль качества производимых блюд. Составление списка закупок. Соблюдение санитарных норм и правил.

Среднее профессиональное или высшее образование в пищевой промышленности. Опыт работы в подобной должности. Наличие управленческих навыков. Умение создавать новые блюда и концепции. Умение проводить исследования и анализировать данные, видеть текущие ...

Разработка меню. Подбор сырья и ингредиентов. Составление технологических карт. Расчет стоимости блюд. Обучение персонала приготовлению блюд. Контроль качества производимых блюд. Составление списка закупок. Соблюдение санитарных норм и правил.

Среднее профессиональное или высшее образование в пищевой промышленности. Опыт работы в подобной должности. Наличие управленческих навыков. Умение создавать новые блюда и концепции. Умение проводить исследования и анализировать данные, видеть текущие ...

- Помощь шеф-повару в приготовлении блюд согласно ...

... (желателен опыт на позиции су-шефа). - Знание современных кулинарных техник. - Умение ...

Постановка и контроль технологического процесса. Управление производством, контроль работы поваров, обучение персонала. Работа с Labor cost, Food cost, себестоимостью, ценообразованием. Контроль качества продуктов и выдаваемых блюд (сроки годности, ...

Опыт работы шеф-поваром от 3 лет. Высшее или среднее профессиональное образование.

Постановка и контроль технологического процесса. Управление производством, контроль работы поваров, обучение персонала. Работа с Labor cost, Food cost, себестоимостью, ценообразованием. Контроль качества продуктов и выдаваемых блюд (сроки годности, ...

Опыт работы шеф-поваром от 3 лет. Высшее или среднее профессиональное образование.

Постановка и контроль технологического процесса. Управление производством, контроль работы поваров, обучение персонала. Работа с Labor cost, Food cost, себестоимостью, ценообразованием. Контроль качества продуктов и выдаваемых блюд (сроки годности, ...

Опыт работы шеф-поваром от 3 лет. Высшее или среднее профессиональное образование.

Постановка и контроль технологического процесса. Управление производством, контроль работы поваров, обучение персонала. Работа с Labor cost, Food cost, себестоимостью, ценообразованием. Контроль качества продуктов и выдаваемых блюд (сроки годности, ...

Опыт работы шеф-поваром от 3 лет. Высшее или среднее профессиональное образование.

Приготовление блюд в соответствии с рецептурой, знание Японской кухни приветствуется Соблюдение санитарных норм /правил Контроль качества готовой продукции Составление заявко на закупку продукции Контроль ассортимента, количества и сроков поступления и ...

Опыт работы: не менее одного года в организациях питания по приготовлению блюд Навыки: организация работы кухни и смены, контроль качества приготовления и подачи блюд, обучение и наставничество персонала, ведение документации и закупок, работа с ...

Разработка и внедрение меню согласно концепциям и задачам Организация работы кухни, управление персоналом. Контроль качества блюд и соблюдение стандартов сервировки. Обучение поваров и контроль их работы. Участие в инвентаризациях и заказ продуктов.

Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет. Знание гастрономических тенденций, кулинарных техник, насмотренность, русская, французская кухни Умение работать в команде и руководить коллективом. Знание и умения пользоваться программой iiko Творческий ...

Разработка и внедрение меню согласно концепциям и задачам Организация работы кухни, управление персоналом. Контроль качества блюд и соблюдение стандартов сервировки. Обучение поваров и контроль их работы. Участие в инвентаризациях и заказ продуктов.

Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет. Знание гастрономических тенденций, кулинарных техник, насмотренность, русская, французская кухни Умение работать в команде и руководить коллективом. Знание и умения пользоваться программой iiko Творческий ...

Разработка и внедрение меню согласно концепциям и задачам Организация работы кухни, управление персоналом. Контроль качества блюд и соблюдение стандартов сервировки. Обучение поваров и контроль их работы. Участие в инвентаризациях и заказ продуктов.

Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет. Знание гастрономических тенденций, кулинарных техник, насмотренность, русская, французская кухни Умение работать в команде и руководить коллективом. Знание и умения пользоваться программой iiko Творческий ...

Организация и контроль работы кухни, в том числе разработка меню и рецептов блюд. Обеспечение высокого качества приготовления и подачи блюд, соблюдение стандартов санитарии и безопасности. Управление командой поваров, обучение и наставничество сотрудников. ...

Опыт работы на аналогичной позиции не менее 1 года в заведениях средней и высокой ценовой категории. Глубокие знания кулинарных технологий и современных трендов в сфере гастрономии. Умение работать в стрессовых ситуациях и принимать оперативные решения. ...

Организация и контроль работы кухни, в том числе разработка меню и рецептов блюд. Обеспечение высокого качества приготовления и подачи блюд, соблюдение стандартов санитарии и безопасности. Управление командой поваров, обучение и наставничество сотрудников. ...

Опыт работы на аналогичной позиции не менее 1 года в заведениях средней и высокой ценовой категории. Глубокие знания кулинарных технологий и современных трендов в сфере гастрономии. Умение работать в стрессовых ситуациях и принимать оперативные решения. ...

Организация и контроль работы кухни, в том числе разработка меню и рецептов блюд. Обеспечение высокого качества приготовления и подачи блюд, соблюдение стандартов санитарии и безопасности. Управление командой поваров, обучение и наставничество сотрудников. ...

Опыт работы на аналогичной позиции не менее 1 года в заведениях средней и высокой ценовой категории. Глубокие знания кулинарных технологий и современных трендов в сфере гастрономии. Умение работать в стрессовых ситуациях и принимать оперативные решения. ...

Контролировать работу кухни (скорость, качество отдачи, лайнчеки (рассчет заготовок относильно количества гостей)); Работать с продуктами: заказ продукции (заявки), прием продуктов, инвентаризация; Обучать поваров и принимать аттестации, проводить ...

... ;b>опыт работы су-шефом от 6 мес</b ...

Контролировать работу кухни (скорость, качество отдачи, лайнчеки (рассчет заготовок относильно количества гостей)); Работать с продуктами: заказ продукции (заявки), прием продуктов, инвентаризация; Обучать поваров и принимать аттестации, проводить ...

... ;b>опыт работы су-шефом от 6 мес</b ...

Контролировать работу кухни (скорость, качество отдачи, лайнчеки (рассчет заготовок относильно количества гостей)); Работать с продуктами: заказ продукции (заявки), прием продуктов, инвентаризация; Обучать поваров и принимать аттестации, проводить ...

... ;b>опыт работы су-шефом от 6 мес</b ...

- Приготовление полуфабрикатов из мяса или птицы по технологическим картам (шашлык, котлеты, колбаски, нарезка мяса/птицы); - Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка; - Контроль качества входящего сырья.

- Знание тех. процесса приготовления блюд; - Опыт работы с мясными полуфабрикатами обязателен; - Готовность работать в холодном цехе (+5, +6).

- Подготовка/приготовление полуфабрикатов мяса/овощи на пищевом производстве; - Работа по технологическим картам; - Соблюдение порядка нa рабочем месте.

- Опыт работы поваром приветствуется; - Физическая выносливость.

- Приготовление и отдача блюд в соответствии с технологическими картами. - Контроль качества выпускаемой продукции. - Контроль товарных запасов. - Поддержание порядка на рабочем месте.

- Опыт работы от 1 года. - Желательно, профильное среднее специальное образование.

- Прием сырья или готовой продукции на производстве; - Помощь в перемещении сырья.

- Готовность к физической работе.

- Управление персоналом смены (кондитерский цех); - Обеспечение бесперебойной работы выпуска продукции согласно требованиям по качеству, количеству и ассортименту; - Контроль сохранности товарно-материальных ценностей.

- Стаж работы по специальности на пищевом кондитерском производстве от 1 года; - Опыт руководства трудовым коллективом от 15 человек; - ПК – опытный пользователь.

- Приготовление блюд японской кухни (суши/вок) по технологическим картам; - Соблюдение порядка на рабочем месте.

- Опыт работы поваром от 1 года или профильное образование; - Физическая выносливость.

- Приготовление I блюд в соответствии с утвержденными технологическими картами; - Отдача II блюд на линии раздачи; - Фасовка обедов для отправки; - Соблюдение стандартов гигиены; - Поддержание чистоты на рабочем месте; - Контроль сроков годности п/ф.

- Опыт работы поваром от 1 года или профильное образование.

- Осуществлять ремонт и монтаж оборудования производства, коммуникаций и оперативно реагировать на аварийные ситуации.

- Среднее техническое или высшее образование; - Опыт работы по специальности не менее 3х лет.

... постоянную работу требуется заведующий производством (шеф-повар) Условия: - Оплата: 100 000 ...

- Обеспечение бесперебойной работы всех цехов кухни. - Инвентаризация (участие в снятии остатков и разбор результатов, совместно с  бухгалтером калькулятором). - Соблюдение стандартов ресторана, контроль качества готовых блюд. - Работа с поставщиками. - ...

- Знание Iiko (будет преимуществом). - Общий стаж работы в общепите от 3 лет. - Получать удовольствие от ежедневной рутины кухни и видеть прекрасное в мелочах. - Умение разрабатывать новое меню. - Умение заменить любую позицию на кухне. - Умение...

Уметь вкусно готовить универсальные, европейские блюда (начинки для пирогов: овощные, мясные, ягодные, блюда европейской кухни для завтрака и обеда) Знание и чтение технологических карт Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте

Опыт работы поваром от 1 года Навыки поддержания чистоты на рабочем месте Выносливость, аккуратность, работоспособность

Уметь вкусно готовить универсальные, европейские блюда (начинки для пирогов: овощные, мясные, ягодные, блюда европейской кухни для завтрака и обеда) Знание и чтение технологических карт Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте

Опыт работы поваром от 1 года Навыки поддержания чистоты на рабочем месте Выносливость, аккуратность, работоспособность

Готовить разнообразные блюда горячего и холодного цеха; Создавать вкусные суши и роллы, порадовав наших гостей; Участвовать в разработке новых блюд и меню; Поддерживать порядок и чистоту на рабочем месте; Соблюдать стандарты качества и санитарные нормы ...

Опыт работы на аналогичной должности от 1 года; Умение работать в команде и желание учиться новому; Творческий подход к приготовлению блюд; Стремление к высоким стандартам качества и презентации еды.

Выполнение поручений шеф-повара и других работников кухни. ...

Ответственность и аккуратность в работе. Способность работать в команде. Желание обучаться и развиваться в сфере общественного питания. Опыт работы на кухне будет являться преимуществом, но не является обязательным.