На первый взгляд может показаться, что работа официантом не представляет особой сложности и даже не слишком увлекательна: принять заказ у посетителей ресторана, принести готовые блюда и напитки, забрать грязную посуду и деньги, выдать сдачу и иногда получить чаевые. Однако это лишь поверхностное впечатление. В действительности всё гораздо сложнее.

Правда №1
Студенты часто выбирают подработку официантом на время учёбы. Однако многих из них эта сфера деятельности настолько увлекает, что они продолжают работать в ресторане и после получения диплома по своей основной специальности (будь то инженер или любая другая профессия).
Работа официантом предоставляет возможность значительно улучшить коммуникативные навыки, поскольку предполагает постоянное общение с самыми разными людьми. А если заведение расположено вдоль туристических маршрутов, у вас будет шанс практиковать иностранные языки.

Правда №2
В России официантами в основном работает молодёжь, в то время как в Европе можно встретить сотрудников постарше. Например, в Санкт-Петербурге лишь в двух-трёх ресторанах можно увидеть официанта старше 30 лет. Причины этого явления не совсем ясны, возможно, это связано со стереотипами руководства заведений.

Правда №3
 Доход официанта зависит от двух основных факторов:
•    уровня заведения: в кафе и ресторанах с более демократичными ценами средний чек и чаевые обычно меньше, чем в премиальных заведениях;
•    посещаемости ресторана: например, за день в пивном ресторане может смениться от пяти до десяти компаний гостей, каждая из которых оставит небольшие чаевые, а столик в ресторане премиум-класса может пустовать весь день.

Таким образом, официант в заведении среднего уровня может зарабатывать от 45 000 до 60 000 рублей в месяц, а сотрудник ресторана премиум-сегмента при удачном раскладе способен получить до 130 000 рублей.

Правда №4
Существует заблуждение, что можно легко привлечь внимание симпатичной официантки и после работы пригласить её на свидание. Однако это не соответствует действительности — работа официантки не имеет ничего общего с профессией девушки легкого поведения.

Правда №5
Даже если вы будете грубы с официантом, он не станет мстить вам, плюнув в суп или испортив блюдо. У него просто нет такой возможности: пока готовится заказ, действия официанта контролирует су-шеф, а затем сотрудник сразу выходит в зал, где его видят гости ресторана. Кроме того, все рестораны оборудованы большим количеством камер видеонаблюдения. А если речь идёт о ресторане с открытой кухней, то незаметно испортить блюдо не получится ни у официанта, ни у повара.

Правда №6
В отличие от других профессий, где самым трудным днём считается понедельник, для официантов самый сложный день — это пятница. Именно в этот день люди чаще всего посещают рестораны, кафе и пабы.